Escobar
ESCOBAR, pražarna vrhunskih kav, je doma na Vrhniki. Je prva mikro pražarna v Sloveniji, ki je začela pražiti kave iz tako imenovanega segmenta specialnih kav (v tujini uporabljajo izraz Specialty Coffees). Ustanovitelja pražarne sta Omar in Katja Escobar.
Preberite več
Escobar
Mikropražarna s poreklom – sveže pražena specialty kava iz Vrhnike.
Escobar je prva mikropražarna v Sloveniji, ki se posveča specialty kavi, aromatiziranim kavam ter hišnim mešanicam. Gre za butično družinsko podjetje z veliko zgodbo – ustanovila sta ga Katja in Omar Escobar. Omar prihaja iz Hondurasa, kjer je odraščal med kavovci in se kasneje izpopolnjeval na Inštitutu za kavo kot strokovnjak za nadzor kakovosti. Svoje znanje je prenesel v Slovenijo, kjer s partnerko razvijata znamko, ki stavi na svežino, sledljivost in avtentičnost.
V Escobarju kavo pražijo ročno, v manjših količinah in šele po naročilu – kar zagotavlja največjo možno svežino. Vse kave prihajajo iz preverjenih virov, večinoma z manjših kmetij iz celega sveta. Vsaka serija je natančno označena in vsebuje podatke o poreklu, nadmorski višini, sorti in obdelavi zrn.
Kava Escobar je idealna izbira za tiste, ki iščejo več kot le kofein – za tiste, ki cenijo zgodbo, poreklo in kompleksne arome.
🔹 Specialty kava s poreklom, pražena v Sloveniji
🔹 Družinska mikropražarna – sveže, po naročilu
🔹 Omar Escobar: iz Hondurasa v središče slovenske kave
